Urban Space 100 (Урбан Спейс 100) - громадський ресторан в Івано-Франківську, соціальне підприємство, яке скеровує 80% чистого прибутку на підтримку громадських проєктів у місті. Він поєднує у своєму просторі низку функцій: створення фонду, призначеного для фінансування соціальних проєктів, створення фізичного майданчика для активізації проактивного кластера міста та об’єднання 100 людей, готових інвестувати у проєкт та розподіляти кошти на фінансування інших ініціатив.
Історія[]
Ідея Urban Space 100 належить платформі «Тепле Місто». Засновник і керівник платформи, Юрій Филюк, його колеги та друзі підтримали концепцію громадського ресторану. Ресторану, куди можна було б приходити для натхнення, спілкування, пошуку однодумців, і який би сприяв розвитку міста, надавав підтримку активним містянам та ініціативам. Упродовж 85 днів вдалося зібрати 100 людей, які готові були безповоротно вкласти гроші — по $1000 — у цю справу.
27 грудня 2014 року в Івано-Франківську було відкрито громадський ресторан Urban Space 100.
Поява та діяльність громадського ресторану стала результатом об’єднання зусиль низки партнерів. Це платформа «Тепле Місто», яка займалася запуском проєкту, проводила промокампанію з пошуку співзасновників закладу, організувала відкриття ресторану, а нині забезпечує менеджмент ґрантової програми. Управління закладом здійснює ресторанна компанія «23 ресторани».
Створення Urban Space 100 стало можливим завдяки внескам 100 співзасновників, які одноразово і безповоротно інвестували власні кошти у проєкт. Співзасновники приймають рішення щодо того, які проєкти підтримати в рамках ґрантової програми ресторану. На старті важливим також був внесок місцевих бізнесів: 14 бізнес-партнерів безплатно надали необхідні послуги чи матеріали для запуску проєкту.
Ідея[]
Ідея полягала в тому, щоб створити громадський ресторан, який стане успішним прикладом об’єднання громади навколо єдиної ідеї — розвитку міста. Громадська цінність ресторану проявляється в кількох аспектах і пов’язана із цілями закладу:
- створення прозорого цільового фонду, призначеного для фінансування соціальних проєктів та стартапів, спрямованих на розвиток міста
- створення фізичного майданчика для активізації проактивного кластера міста, що дає імпульс ініціативам та зберігає динаміку їх розвитку
- об’єднання 100 соціально активних людей, готових інвестувати у проєкт та розподіляти кошти на фінансування інших ініціатив
Простір ресторану[]
Цікавим є просторове наповнення Urban Space 100. У просторі ресторану поєднано подієвий майданчик, радіостудію, крамничку українських брендів, відкриту кухню.
За понад п'ять років діяльності на подієвому майданчику закладу відбулося 1058 подій. Всі вони відкриті, безплатні (як для ініціаторів, так і для відвідувачів). Заходи, що проводяться на подієвому майданчику Urban Space 100, мають бути аполітичними, нерелігійними, некомерційними.
У просторі ресторану є обладнана радіостудія Urban Space Radio[]
Urban Space Radio — це окремий мультимедійний проєкт Теплого Міста, онлайн-радіо, що об’єднує цікаві і корисні ініціативи, сприяє змінам міських середовищ. На Urban Space Radio звучить українська музика у стилях indie та alternative. Вона добре відображає ритм життя і змін у наших містах і їх активних міських середовищах.
На Urban Space Radio програми виключно власного виробництва. В ефірах говорять не про проблеми, а про можливості і способи їх вирішення. Працюємо з темами: розвитку міської культури, урбаністичних процесів, актуального мистецтва, креативного бізнесу, прогресивної освіти та альтернативної української музики. Гостями радіо є практики — люди, які змінюють свої міста та їх культуру вже сьогодні: представники громадських ініціатив, урбаністи та архітектори, куратори мистецьких програм і менеджери культури.
Крамничка[]
У крамничці ресторану можна придбати одяг і аксесуари вітчизняних брендів, таких як Шуфля, Буквиця, Orner, Цукор, Lis-lis, Таблеточки (благодійна організація) та книги українських видавництв － Наш формат, Основи, Видавництво "Старого Лева".
Підтримані проєкти[]
Проєкти, які отримують фінансову підтримку від ресторану визначаються на загальних зборах співзасновників, які відбуваються щокварталу (програма має 4 ґрантові сезони).
Програма не передбачає тематичних пріоритетів. Подаватись можуть як «тверді» проєкти (інфраструктурні), так і «м’які» (конференції, фестивалі, освітні події тощо). Визначальним є те, щоб задум був реалізований в Івано-Франківську і мав на меті поліпшити життя в місті, розкрити для нього нові тематики й можливості.
Упродовж 2014-2019 років — на вересень 2020-го — у рамках ґрантової програми підтримано 113 проєкт на загальну суму біля 3 млн грн. (загалом було подано 263 заявrb). Від заснування ресторану спостерігається позитивна динаміка — і щодо суми ґрантового фонду й відповідно щодо кількості підтриманих громадських про'ктів. Якщо у 2015-му році було профінансовано 5 проєктів (на 68 тис.грн), то у 2019-му — 22 проєкти на загальну суму 650 тис грн.
Серед підтриманих у різні роки проєктів такі: День вуличної музики Івано-Франківськ і Музичний тролейбус, танцювальний фестиваль від Apache Crew і проєкти від Urban Space Radio (Urban Хmas Radio (Різдвяне радіо), марафон «Нуяктобісказати»), створення муралів та відновлення старовинних дверей, конференція «Кіно за кадром» і форум про культурні процеси в регіонах та ін. Також проєкт з ремонту візків у медзакладах міста та змагання з бочі для людей з інвалідністю, організація студентських просторів й дитячих активностей (як сімейний пікнік чи школа вертепу), проєкт «Поділися їжею» та «Мотузковий парк для дітей із тяжкими порушеннями мовлення й аутизмом».
У 2018-му увагу громадськості й медіа привернули такі проєкти, як дослідження й реставрація старовинних вивісок у центральній частині Івано-Франківська, проєкт із моніторингу якості повітря Eco City, фестиваль «Брама» (ґрант покрив призовий фонд переможців конкурсу фентезійних оповідань і видання збірки найкращих текстів).
Завдяки ґрантовій підтримці ресторану загалу стають доступними якісні тематичні події. Так, наприклад, було з відкритими заходами в рамках конференції Design Village, фестивалю про місто «Сеанс Міського Сканування», ін.
Прочитати про всі підтримані проєкти можна на сайті Urban Space 100.
Соціальна франшиза[]
За декілька років платформа «Тепле Місто», якій належить ідея громадського ресторану Urban Space 100, отримала з різних міст України й з-за кордону понад 250 запитів на реплікацію проєкту Urban Space.
Першим прикладом реалізації соціальної франшизи став Urban Space 500 у Києві, відкритий завдяки ГО «Інша Освіта» та компанії DRUZI Cafe & Bar і 500 співзасновникам. Ресторан відкрився 18 грудня 2018 року.
Серед планів команди «Теплого Міста» — подальший розвиток програми соціальної франшизи Urban Space.
Цікаві факти []
Ресторан починає працювати о 6:00. Це зручно зокрема для гостей, які прибувають до Франківська ранковим потягом із Києва.
Серед співзасновників Urban Space 100: 60 — мешканці Івано-Франківська; 25 — родом із Франківська, але не мешкають у місті зараз; 15 — з інших міст.
Найдорожчий підтриманий Urban Space 100 проєкт (на осінь 2020-го) — «Мотузковий парк для дітей із тяжкими порушеннями мовлення й аутизмом», із сумою ґранта 72 тис. грн.
Досвід Urban Space 100 став предметом для вивчення у рамках курсів Львівської бізнес-школи УКУ (LvBS).
Ресторан є прикладом інклюзивного простору.
Urban Space 100 є відкритим для відвідувачів із тваринами.
Відзнаки[]
Ляйпцизька 2-га премія інтегрованого розвитку України (2016) [1]
Фіналіст Національної Ресторанної премії СОЛЬ у номінації "Найкраще міське кафе" (2017, 2018) [2][3]
«Доступні для людей із інвалідністю» — нагорода від Мальтійської служби допомоги Івано-Франківська (2018)[4]
[Відкриті двері] «Найкращий інклюзивний ресторан» — відзнака від ініціативи «Доступно.UA» для найкращих практик доступності в Україні для людей із числа маломобільних груп (2018)[5]
Фіналіст конкурсу Partnership for Sustainability Award 2018 - конкурс партнерських проєктів між різними групами стейкхолдерів для досягнення сталого розвитку, ініційований Глобальними Договором ООН в Україні (2018) [6]
Примітки[]
- ↑ https://www.bmu.de/pressemitteilung/leipzig-preise-zur-integrierten-stadtentwicklung-in-der-ukraine-vergeben/
- ↑ https://www.the-village.com.ua/village/food/restaurants/265533-sol-2017-winners-barvy-chang-one-love-coffee
- ↑ https://www.the-village.com.ua/village/food/food-news/274071-longlist-naykraschih-zakladiv-roku-za-versieyu-restorannoyi-premiyi-sil
- ↑ http://www.malteser.if.ua/uk/arkhiv-novyn/899-vi-maltiiskyi-bal-dlia-liudei-z-obmezhenymy-fizychnymy-mozhlyvostiamy.html
- ↑ https://dostupnoua.org/urbanspace
- ↑ https://partnership.globalcompact.org.ua/project/38
Посилання[]
- Сайт Urban Space 100: http://urbanspace.if.ua
- Urban Space: у Франківську відкрили громадський ресторан / 29 грудня 2014 року https://www.bbc.com/ukrainian/business/2014/12/141229_urban_space_restaurant_ko
- Urban Space 100: навіщо місту громадський ресторан / 20 січня 2015 року http://www.theinsider.ua/lifestyle/urban-space-100-navishcho-mistu-gromadskii-restoran/
- Юрко Филюк: Розмова з івано-франківським підприємцем, керівником компанії «23 ресторани», співзасновником проєкту «Тепле Місто» / 28 січня 2015 року https://theukrainians.org/yuriy-fylyuk/
- SOCIAL RESTAURANT URBAN SPACE 100 IN WARM CITY / February 19th, 2016 http://changeukraine.com.ua/en/restoran-urban-space-100-yak-pryklad-vdalogo-sotsialnogo-pidpryyemnytstva-v-ukrayini/
- Як зробити своє місто затишним. Секрети успіху від засновника «Теплого Міста» Юрія Филюка / 13 грудня 2016 року, Українська правда https://www.pravda.com.ua/articles/2016/12/13/7129607/
- Urban Space 100 - приклад соціального підприємництва / 2017 року https://cases.media/case/urban-space-100-priklad-socialnogo-pidpriyemnictva
- Urban Space 100: 4 роки «в ефірі» та новий ґрантовий сезон / 12 березня 2019 року http://urbanspace.if.ua/uk/news/5c8bc56726bc5e6fe35713f1